(300 Kalorien pro Person)
Bei diesem Gericht handelt es sich um ein Putensteak, das in einer leckeren Rahmsoße serviert wird. Mit nur 300 Kalorien ist dieses regionale Rezept ideal für eine Low-Carb Ernährung.
4 dünne Putenschnitzel
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
300 ml Sojacreme
4 Esslöffel Weinbrand
Olivenöl, Salz und eingelegter, grüner Pfeffer
Zubereitung
Vorerst werden die Pfefferkörner von der Lake befreit und mit einem Messer platt gedrückt. Anschließend müssen die Schalotten und Knoblauchzehen klein geschnitten werden. Im Anschluss werden die Putenschnitzel gesalzen und gepfeffert, um sie in der Pfanne anzubraten. Hier ist eine sehr starke Hitze zu wählen.Nun werden die Schnitzel in Alufolie gewickelt und ruhen gelassen. Schließlich müssen nun die Schalotten und Knoblauchzehen in einer Pfanne angedünstet werden, hierfür wird etwas Weinbrand hinzugegeben.
Abschließend kommt noch die Sojacreme in die Pfanne, diese wird ein paar Minuten eingekocht. Nun werden nur noch die Schnitzel von der Alufolie befreit, um sie in der Pfanne für einige Minuten mit kochen zu lassen. Schon kann das Menü serviert werden.
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