Hähnchenbrust mit grünem Spargel – Perfekt für die ganze Familie

(250 Kalorien pro Person)


Hähnchenbrust und Spargel sind beides ideale Lebensmittel für eine Low-Carb Diät. Zur richtigen Jahreszeit lassen sich alle Zutaten im Stadtmarkt erwerben:


500 Gramm grüner Spargel

150 Gramm Aufschnitt von geräucherter Hünchenbrust

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Ajvar

4 Eier

2 Esslöffel Essig

Zucker und Pfeffer

Zubereitung

Um mit dem Kochen beginnen zu können, muss vorerst der Spargel geschält werden. Nun wird eine Pfanne mit Olivenöl erhitzt, darin werden die Spargelstangen angebraten. Als Gewürze dienen Salz und Zucker. Während das Gemüse gart, werden die Eier mit Ajvar vermengt. Diese Masse wird in einer weiteren Pfanne bei geringer Hitze zum Stocken gebracht.

Zum Anrichten wird nun die Hähnchenbrust in feine Streifen geschnitten, um damit den Spargel zu umwickeln. Nun muss der Teller nur noch mit der Eiermasse angerichtet werden, schon ist das Gericht servierbereit.

Sie möchten gerne Ihr Idealgewicht erreichen ohne zu hungern, dann wird dieses Buch das Wichtigste sein, das Sie je dazu gelesen haben!

Mehr dazu hier: E-Book Low Carb für Anfänger - Köstliche Rezepte zum Abnehmen