Die besten Lebensmittel für die Low-Carb Ernährung

Auf Weißbrot, Müsli und Kartoffeln muss der Anwender einer Low-Carb Ernährung zumindest am Abend verzichten. Das letzte Mahl des Tages sollte bei dieser Art der Diät möglichst kohlenhydrat- und somit auch stärkearm sein.

Damit der Körper jedoch die notwendigen Nährstoffe erhält, ist bei den Lebensmitteln auf einen ausreichenden Eiweiß- und Ballaststoffegehalt zu achten. Hierzu gehören etwa Eier, Pilze, Fisch und auch Geflügel.

Auch ist es durchaus möglich, sich an einem Sonntag einen Schweinebraten zu gönnen. Hier sollte jedoch auf kohlenhydratreiche Klöße verzichtet werden, stattdessen bietet sich Blaukraut oder Wirsing an.


Manch einem Brotliebhaber fällt es aber durchaus schwer, auf das abendliche Wurstbrot zu verzichten. Hierbei ist stets ein Vollkornbrot dem Weißbrot vorzuziehen. Auch in anderen Bereichen der Lebensmittel gibt es schmackhafte Alternativen zu kalorienreichen Produkten. 

So kann Reis etwa durch Quinoa ersetzt werden. Dabei handelt es sich um ein Pseudogetreide, das reich an Ballaststoffen und Eiweißen ist. Damit ist es perfekt für eine Low-Carb Ernährung geeignet.

Auch für die beliebten Nudeln gibt es eine praktische Alternative. So können Nudeln im Rahmen einer kohlenhydratarmen Diät einfach selbst gemacht werden. 

Hierbei wird gänzlich auf das Weizenmehl verzichtet, stattdessen findet Gemüse seine Verwendung. Möhren und Zucchini werden einfach mit einem Sparschäler in Nudelform gebracht, schon können sie im Wasser gekocht und mit einer Soße garniert werden.


Die Möglichkeiten, eine Low-Carb Diät ohne Verzicht auf leckere Gerichte durchzuführen, sind enorm.

Es lassen sich zahlreiche schmackhafte Mahlzeiten zubereiten. Diese sind einfach und schnell zu kochen, sodass diese Art der Diät für jedermann einfach umsetzbar ist.

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